剛剛，全球大食品公司雀巢發(fā)布了2019年全年財報，雀巢CEO也談及疫情對業(yè)務的影響，并回復了是否繼續(xù)持有銀鷺業(yè)務等提問。

　　小食代翻閱的財報顯示，2019年，雀巢的有機增長為3.5％，其中實際內部增長達到2.9％，“為過去六年的高水平”，而定價則貢獻了0.6％。該公司在財報中指出，增長得益于美國市場的強勁勢頭，以及普瑞納寵物食品的全球表現。

　　新財報數據顯示，2019年，雀巢的總銷售額增長1.2％，達到926億瑞郎（折合人民幣約6619.6億元，2018年為914億瑞郎）。凈收購產生了0.8％的負面影響，外匯不利因素令銷售額產生1.5％的下降。

　　中國市場

　　我們來重點看下中國市場業(yè)績。

　　從收入來看，小食代翻閱的業(yè)績資料顯示，2019年，雀巢大中華區(qū)的銷售收入為69.13億瑞士法郎，折合人民幣約481.21億元（根據雀巢披露的匯率，2019年100元人民幣兌換14.366瑞士法郎，2018年兌換14.776瑞士法郎）。2018年，雀巢大中華區(qū)的收入為70.04億瑞郎，折合人民幣約474億元。

　　這意味著，按照人民幣計算，雀巢大中華區(qū)2019年比2018年多收7億元，或同比增長1.48%。

　　從有機增長來看，小食代留意到，雀巢在財報中指出，2019年，中國市場的有機增長同比“略有提升”，實際內部增長持平，定價則有所提升。小食代介紹過，2018年，雀巢大中華區(qū)的有機增長為5%，而2017年為1.6%。

　　從品類來看，雀巢指出，中國市場的調味品、咖啡和冰淇淋業(yè)務表現良好。中國的營養(yǎng)食品業(yè)務實現“輕微增長”，因為啟賦強勁的銷售勢頭被S-26系列的表現相抵，而銀鷺花生奶和八寶粥的銷量則下滑。

　　“中國市場實現了小幅增長，主要因為農歷新年為第四季度帶來了一些拉動作用。”雀巢表示。

　　“盡管中國市場的發(fā)展勢頭放緩，并且巴基斯坦因挑戰(zhàn)性的貿易環(huán)境而出現銷售下跌，但亞大非區(qū)整體仍保持了穩(wěn)定的增長。”雀巢表示，發(fā)達市場的有機增長加速至2.6％，而新興市場的有機增長基本保持不變，為4.7％。

　　在亞大非區(qū)，按品類來看，對該地區(qū)增長大貢獻的是調味品、嬰兒營養(yǎng)食品和普瑞納寵物食品。“嬰兒營養(yǎng)維持了中個位數的增長，除了在中國的S-26系列以外，在所有市場均保持了良好增長勢頭。”雀巢表示。

　　銀鷺業(yè)務

　　小食代留意到，2019年雀巢進行的減值主要和亞大非區(qū)有關，具體又和銀鷺的花生牛奶、粥品業(yè)務有關。

　　雀巢今天表示，由于去年下半年包括中秋節(jié)銀鷺的這些業(yè)務表現未如預期，加上競爭環(huán)境激烈，公司對銀鷺的戰(zhàn)略、產品組合以及業(yè)務計劃進行了檢視，并據此作出了減值處理。

　　小食代注意到，就在剛剛，在回答外媒關于雀巢是否會繼續(xù)持有銀鷺的提問時，雀巢席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）表示，雀巢已經很坦率地表明，銀鷺在去年為業(yè)績帶來了壓力，這主要是來自花生牛奶和粥品所在的品類，銀鷺的相關業(yè)務雖然已經有穩(wěn)定的勢頭，但仍然需要進行大量工作，他在目前沒有其他可以宣布的事項。

　　銀鷺CEO孫亦農

　　這一新的評論似乎表明，雀巢仍在努力修復銀鷺。小食代此前曾經介紹過，在2020年的天，銀鷺迎來了被收購后的位中國本土CEO孫亦農。雀巢形容他為“中國飲料行業(yè)公認的專家”，在“一個非常具有挑戰(zhàn)性的時期”加入銀鷺，曾在業(yè)務改進和組織穩(wěn)定方面做出了巨大貢獻。

　　銀鷺官網也在1月底載文引用孫亦農的話說，2019年是充滿磨礪的一年，過程中遇到一些的難關，但我們是個快速反應的團隊，及時作出了調整的態(tài)度，推陳出新，克服了難關；未來公司要以市場和消費者為中心，增強內部凝聚力，提升員工個人能力，發(fā)掘更多動力激情，銀鷺一定會走得更好更快。

　　疫情影響

　　今天，施奈德表示，在過去的幾周中，新冠病毒的傳播使得雀巢中國團隊為之付出了巨大的努力。“我們的重點是確保我們的員工及其家人的安全，并在我們的所有工作場所引入保護措施。”他說。

　　“中國有關部門正在采取措施來遏制這一傳染病，我們根據自身在當地的豐富經驗和專業(yè)知識，正在與之密切合作。”施奈德說，“我們時間想到的是那些受此次全球衛(wèi)生緊急事件直接影響的人們。我們與中國民眾站在一起，正在努力確保我們的營養(yǎng)食品和飲料能夠繼續(xù)大范圍地供應，尤其是那些針對容易受到影響的人群、幼兒和老人的產品。”

　　雀巢席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）

　　他指出，大中華區(qū)是雀巢的第二大市場，約占全球銷售額的8％。“現在就量化這次疫情的財務影響還為時過早。”他說。

　　小食代留意到，今天，彭博社引述施奈德接受采訪時指出，雀巢需要額外1至2年時間讓全球銷售收入增長恢復到4%-6%的水平。他說，根據目前了解到的2月份（注：指新冠疫情影響）情況，“我們不能輕易地說，4%的增長速度能達到”。

　　雀巢席執(zhí)行官馬克·施奈德（Mark Schneider）

　　據介紹，雀巢目前在中國有31個工廠，本周大部分已經復工，但產能尚待完全恢復。雀巢中國本周一曾向小食代表示，自2月10日起，雀巢大部分場所已經開始陸續(xù)有序復工。在疫情期間，已通過員工遠程辦公的形式，完成了大量的工作，保證了公司運營。

　　“我們采取了體溫測量、發(fā)放口罩、定期消毒等措施，保證有序、安全復工。”該公司表示，在業(yè)務方面，正全力保障產品的安全生產；同時，物流也正在陸續(xù)恢復中。“在接下來的時間，我們將繼續(xù)積極與地方政府和相關部門合作開展防疫工作，根據疫情發(fā)展情況及時調整公司運營。”

　　外電分析

　　彭博社今天還指，雀巢在過去3年收購、出售的資產占2017年總銷售收入的12%。施奈德今天預計，未來3年的規(guī)模類似。

　　英國金融時報今天表示，通過削減成本以及出售部分業(yè)務改善盈利能力，雀巢提前一年完成了設定的利潤率目標。報道說，施奈德正推進一個為期3年度復蘇計劃，他今天指出，雀巢將會適應快速變化的產業(yè)環(huán)境，以及不斷變化的消費者偏好，以讓產品組合為高增長做好準備。

　　該報道表示，自3年前擔任雀巢CEO以來，施奈德就面對著激進投資者的壓力，雀巢也處理了不少資產。目前，大多數投資者都歡迎雀巢的剝離、收購舉措，這讓施奈德上任后雀巢的股價已大漲了46%。

　　小食代曾介紹，2018年，雀巢的收購和業(yè)務出售交易價值高達140億瑞郎。而在2019年，雀巢也達成了多樁交易，包括剝離了雀巢皮膚健康公司，以40億美元的價格將其美國冰淇淋業(yè)務出售給了Froneri（該交易于2020年1月31日完成），還宣布將冷切肉類品牌Herta的60％股權出售給Casa Tarradellas。

　　“2019年，我們在產品組合轉型方面取得了重大進展。我們做到了我們說過要做的事情，并且比那做得更多。我們還沒有完成。”施奈德今天表示，2020年，隨著雀巢采取進一步措施“果斷解決業(yè)績不佳的業(yè)務的問題”，預計有機銷售額將持續(xù)增長。

　　事實上，2020年頭兩個月，雀巢就已經“兩度出擊”，均集中在醫(yī)學營養(yǎng)食品領域。

　　小食代介紹過，1月27日，該公司宣布達成今年樁收購交易：收購艾爾建（Allergan，是一家總部位于愛爾蘭都柏林的跨國制藥企業(yè)）旗下的Zenpep，以擴大雀巢醫(yī)學營養(yǎng)食品業(yè)務并補充其治療產品組合。

　　路透社當時評論稱，雀巢CEO施奈德正加大對醫(yī)學營養(yǎng)食品的投入力度，因為該業(yè)務結合了藥物和食物，其所在的領域較傳統主流食品有更快的增長速度。

　　緊接著在2月5日，雀巢健康科學又宣布，將對總部位于美國加州的生物制藥公司Aimmune Therapeutics進行2億美元的進一步股權投資。目前，雀巢健康科學對這家被稱為“抗過敏市場顛覆者”的公司的總投資已達4.73億美元，持股比例為25.6％。

　　今天，施奈德在回答提問時表示，在醫(yī)學營養(yǎng)食品領域他本人不會排除進行大型收購。